健康管理は、食事の管理から。鶏水炊きの葉酸の内訳

鶏水炊きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （43.2%）
• 小口ネギ （17%）
• 春菊 （16.2%）
• 大根（根） （4.7%）
• エノキダケ （4.5%）
• その他 （14.38%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	43.2	%
小口ネギ	中1本	48	μg	17	%
春菊	中0.3束	45.6	μg	16.2	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	4.7	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	4.5	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	3.8	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	3.6	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	3.3	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	2.2	%
若鶏ササミ	中1枚	3.3	μg	1.2	%
ショウガ	1片	0.8	μg	0.28	%