今が旬♪【浜ジョーさんの健康管理カラダカラノート】

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08年05月16日(金)

今が旬♪

< こんな時はカラダカ...  | そこの君!!!♪ >
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朝市で今が旬の山菜を買って来ました!

☆ 山うど&ワラビ ☆

100円です! 美味しそうでしょ?



だけど、どちらも初体験!
どうやって食べるのだ?!
PCで調べました^^;



ワラビは、結構手間がかかるしろものでした。
たけのこと同じで、買って来たら直ぐに下処理が必要。
それも重曹とやらを使うらしい。

慌てて買いに行きましたよ~、重曹。
で、重曹を入れ、さっとゆで冷めるまでそのまま。
後は、水を交換すれば1週間は保つそうです。

ワラビはカツオ節と醤油で頂きました。



ところで、うどって2種類あるの知ってましたか~?
私が買って来た、緑の葉が多いものを山うど。
葉が少なく、茎の部分が長いのをうど。と言うそうです。



私、あれが食べたかったのですよ~!
茎の部分を使った、酢味噌和え。
だけど山うどって、ほとんどが葉!
今回は作れませんでした。
なので、炒め物♪にしてみました!





では、また後ほど~♥(。・"・。)ノAM



【今日のできごと】

今日も無いです、お仕事^^;

【今日の感想】

今日は良いお天気ですね





.

【記録グラフ】
ウォーキング
35分
ウォーキング(分) のグラフ
   
コメント
きのっち 2008/05/16 10:41
美味しそう~じゅるっ( ̄¬ ̄)
pana 2008/05/16 11:04
腹減った。。
まだ残ってる??
芽多忙鰻太郎 2008/05/16 11:25
じゅるっじゅるっじゅるっスッポーーーーーン
ばぅ♪ 2008/05/16 12:07
「今が旬♪」って、おジョーちゃんの事かと思ったぜ!w
浜ジョー 2008/05/16 12:54
きのっちさん!

どうですか? お仕事の進み具合は?
私は、相変わらず、暇です^^;
浜ジョー 2008/05/16 12:56
panaさん!

多分、あなたのお腹の足しにはならないと思うよ^^
どちらかと言うと、お酒の摘みだから~( ̄▽ ̄)ノ
浜ジョー 2008/05/16 12:58
芽多さん!

そうだね~粘り気のあるものを食べて、精力つけ方がいいよヽ(^。^)ノ
浜ジョー 2008/05/16 13:03
ばぅちん!

(- 。-)y-゜゜゜まあね~、よく言われるw
紗羅月 2008/05/16 13:28
春・・・?な気がしますが、今の時期でしたっけ。
酒のつまみにはぴったりですね♪
わらびは食べやすいけど、ふきのとうとかつくしはちょっと苦手です。。。
きこたん 2008/05/16 14:40
私の地元は

うど生産日本一だよ^-^w

http://www.m-net.ne.jp/~tsr-mm/udo.htm

でも、料理した事ない・・・^^;w
浜ジョー 2008/05/16 14:52
saraさん!

山菜は1年通して食べれますよ。
ふきのとう、たらの芽は春。うど、わらび、ぜんまいは今の時期。
私もつくしは食べた事ない、この間ちびまるこちゃんは食べてたけどね^^
浜ジョー 2008/05/16 14:56
きこさん!

そうなんですか~?
料理したことが無いなんて、もったいない!
お酒のつまみにぴったりだから、作ってみて!

そうそう、この白いうどが食べたかったの!
私のは、山で育った「山うど」くんです。
うどラーメンなんてあるのですね、初耳です^^
きこたん 2008/05/16 15:19
マジ?送ろうか!!!(V^-°)イエイ!
はりそん705 2008/05/16 16:05
おお!山菜。
美味しいよねー。
お蕎麦のトッピングにしても良いかもね。

筑紫は、子供のころ食べたよー。あと、野蒜とかね。
春ですねー。(*^_^*)
2008/05/16 18:44
いいですねー☆

私、ワラビを料理したときに、アク抜きで失敗したのか、エグ~~~い味のワラビ料理ができてしまいました。。。
mommomo 2008/05/16 18:54
山の子してるねぇ。
タラの芽といい、羨ましい限りです。

一度やったら、もうお手のものだよね。

じゃ、クロスケヤマトでお願いします。
あっ、飛脚さんでもOKよ~ん!!
さのっちょ 2008/05/16 19:29
美味しそうです~~。
旬のものは、いいなあ。。。。。。。

九州は、平地なので、スナックエンドウ、さやえんどう、そらまめ、。。。
山菜も食べてみた~い。

b-midori 2008/05/16 21:01
ねーねー 蕨は千切り生姜のっけてだしつゆに漬け込んでおくと う う うめぇ! よ~~(^o^)丿
浜ジョー 2008/05/16 21:41
きこさん!

明日、また朝市行って来ま~す!
今度は買ってきますよ、都会うどくん!

もし、なかったら、きこさんにお願いしようかな?☆^(o≧▽゚)oニパッ

flo 2008/05/16 23:25
私もうどの酢味噌和え、大好き。
山菜は、天ぷらにしたり、炊き込みご飯も美味しいよ~。

浜ジョー 2008/05/17 09:46
はりちゃん!

おはよ~! 今日もお仕事だっけ?
野蒜ね! これってその辺に生えているよね!
でも、私は食べたことない^^;
浜ジョー 2008/05/17 09:48
わしさん!

そうなんだよね、ワラビは下処理があるので面倒だね。アク強いし。
うどは捨てるところが無くて、全部食べれるんだって!
惰弱の私にはぴったりな山菜でした^^
浜ジョー 2008/05/17 09:55
momo.さん!

おはようございます。
たらの芽は食べれませんでした!
山菜の王様と言うだけあって、ちょっとお高い。
本当は1番、これが好きなんですけどね^^
浜ジョー 2008/05/17 09:57
さのっちさん!

九州って、山菜出ないのですか?
知らなかった^^; 
美味しいですよ、お取り寄せとかしてみては?
浜ジョー 2008/05/17 09:58
b~さん!

どうもです!今度買ってきたら、やってみますね!
浜ジョー 2008/05/17 09:59
pinoさん!

天ぷら食べたかったのですが、どうも苦手で^^;
うどは、ほとんど炒め物で頂きました!
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