-HARBS-さん
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09年04月09日（木）
きんめたい～♪おめめがま～るまる♪ |
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< 良い天気なのに
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【今日のできごと】
見たまま思ったことです＾＾： 金目鯛っておめめがおおきいですね。水晶の半透明な色だし、水晶玉のようなくるっくるなおめめ～♪
【今日の感想】
http://www.izu.co.jp/~hamabe/new_page_23.htm
こんなにたくさん落ちていたら、何匹もってかえれるだろう（’’ 写真がとてもおいしそうだったのでぺたぺたしてみました。
http://www.izu-hamabe.jp/new.kinmedai.htm
ぴちっぴち～とれっとれ～♪♪
写真の内容は、見つけ次第購入しているアラものです。
甘鮭は、尻尾にちかい部分だけが6枚（？）分はいって150円。お弁当には丁度良いサイズだし、2.3枚調整がきくのでこれは便利だなぁ。
鶏の皮と豚の皮は、なかなか見つからないので、見つけ次第即購入で♪
鳥の皮と牛蒡をかりっかりに炒めたら、揚げたに近い感触でおいしいんだわぁ～＾０＾
焼き豚は、小間タイプをかっています。どうせおうちで帰って気って調理するんだから、そのまま冷凍保存してそのままぽいっと調理できるし、小間じゃないタイプより１００ｇ１０円以上安いので、あんまり気にしなくてもいいのですが、食べておいしかった焼き豚ものは（米久はおいしい♪）どれをかうか？といわれたら同じ品質で安いものをえらぶので・・
お魚のアラは今回、金目鯛がおいしそうだったので購入♪
一匹ものだと1200円・・・いつか2匹買って、一匹はおつくりに、もう一匹はすがた煮にしてたべたい・・・目標をもっているので＾＾それまでは、このアラで十分じゅうぶん♪
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金目鯛の煮付けのお味は～。
関西でよく食べた煮付けの味にくらべたらしょうゆがおおかったかも。
水４酒４醤油１砂糖１ が黄金比率だそうな。。。。
お酒はそんなにたくさんないので少し減らしてそのぶんみりんとお砂糖を多めにいれたんですが、醤油かぁ（’’
金目のえらの部分にあるじゅーしぃ～な牛肉のようなお味部位とお目目のゼラチンが、買ってよかったなぁ～としみじみさせるお味でした♪
金目のおめめはおいち～じょ～＾０＾
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