魚屋さん。【こんなはずじゃないさんの健康管理カラダカラノート】

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09年10月27日(火)

魚屋さん。

< なんだか。  | 落胆隠せず。 >
ここのところカロリーの大量摂取が続いているので、
はたと思い立って久々に近所の魚屋さんに寄ってみることに。
・・・といっても、こちらの魚屋さんは全く日本のそれと違うわけで。
とりあえず魚屋さんに入っても魚らしい形をみることはない。
何しろアメリカ人は魚の姿を見ると“ぉえ~~”となるらしい。
釣り好きの人たちは別にして、
皆、まぐろでもあじでもおじゃこでも、魚の大小にかかわらず
魚の頭と目が付いてるのが怖いらしい。・・・って、ない方が怖いじゃん!
しかも、だったらなんで生きて水槽に飼ってるのはいいのかね~?
前は、切り身でも生魚は"EeewwW!!"だったけど、
最近のSushiブームで、“Sushiは嫌い”なんて言葉を発して
“世界を知らない田舎モノ!”と思われるの怖さに、
生が食べれなくても私はカリフォルニアロールや天ぷらロールは好きだから・・・
って口実で“I Love Sushi!”といわなければならない暗黙のルールができ、
生魚は市民権を得た。

ってなわけで、アメリカの魚屋さんには。
水槽にロブスターはいっぱいいる。
冷凍庫にはキングクラブの足もどっさり凍っている。
シェルフィッシュ(殻のついた魚)ってコーナーに、
たっぷりの氷に埋まってハマグリ、あさり、ムール貝、牡蠣が置かれている。
これら以外の貝類は、完全に存在を否定されている。
魚のコーナーはというと、
正直これで魚屋と呼べるの?くらい魚の種類がすくない。
小さなショーケースの中はこれまたシェルフィッシュの類であるべき海老が
ショーケースの3分の1以上のスペースを占領している。
アメリカ人も海老は好きなので、海老は綺麗に頭を取られて、
大中小、いくつかの種類に分けられて並ぶ。
流石にスーパーではなく魚屋さんの海老は殻が付いているけれど、
海老の殻を自分でむくことができるアメリカ人を私は知らない。
ひょっとすると魚屋さんに剥いてくれって頼んで剥いてもらうのかも。
でもって、数少ない魚は、当然頭なんて付いてるわけは無く、
全部3枚におろしてある。
こんなんでどないして鮮度見るねん???
3枚におろして、うろこはもちろん、小骨の一本一本まで綺麗に取ってある。
小骨が残っていて子供の喉に刺さろうものなら、
ここの国の人間は真剣に魚屋を訴えかちゃうのかもな~。
置いてある魚は、まずサーモン。
これはアメリカのお魚の王様だから、置かない魚屋はない。
その他、アメリカ人はキャットフィッシュも好き。
キャットのようにひげのある魚。つまりナマズ。
日本人にしてみれば、これこそ“げ~っ!”って感じだけど、
彼らはキャットフィッシュの本来の姿を知らない。
みんなこれは脂身の少ないヘルシーな魚で良いと信じており、
ヘルシーといいつつ、基本フライにしてフィッシュサンドや
フィッシュ&チップスってな形で、タルタルソースをたっぷりつけて食べる。
その次はティラピアが人気かしら。
鯛に似ていてひれが大きな色の黒い魚。見た目はあまり綺麗でない。
でももちろんアメリカ人はそんなこと知らないから、レストランでは人気の魚。
後はスズキや鱈は全て切り身で、あと川魚ではニジマスの骨抜きなどが並んでる。
ニジマスはサーモンの仲間っぽいので、アメリカ人にもあまり抵抗がないようだ。
変わったところでは、初夏に出てくるソフトシェルクラブ。
渡りガニの脱皮したての時を狙って捕り、粉をはたいてフライにする。
脱皮したてのカニなんて大量捕獲して、自然保護団体は見逃すの?って思うけど、
正確に分類すると稚魚ならぬ稚カニじゃないから許されるのかな?
正直これは絶品。食べたことがない人は一度お試しあれ。
そして・・・。以上。
お魚屋さんにおいてある、料理してない魚はこれ終わり。
少な~っ!!でしょう?
だけど、ここはお惣菜やさんではないのに、
なぜか調理してあるお魚も置いてるのがアメリカ流。
マグロはタタキにしてあって、わさびと醤油
ついでに寿司生姜までついてタッパーウェアに入って売ってるし、
舌平目もムニエルになってパセリとレモンを添えて売ってる。
ロブスタービスクやクラムチャウダーなどのスープもあるし、
パスタ用に魚介のトマトソースなんかも売ってる。
ど~~~だ~~~!すごいだろ~!!
これじゃあ別に魚屋に来なくてもレストランで食べればいいじゃん!

そんな魚屋で、私はあさり(カクルスって縦シワの入った貝)と
ムール貝、それにスズキを購入。
今日はスズキのハーブ焼き、野菜のサフラン煮込み添えなど作ってみるべ。


【記録グラフ】
目標実施(1:できた 0:できなかった)
1
目標実施(1:できた 0:できなかった)() のグラフ
運動した時間
10分
運動した時間(分) のグラフ
体脂肪率
24.9%
体脂肪率(%) のグラフ
食事の記録
2631kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
体重
56.4kg
体重(kg) のグラフ
 
【食事の記録】
7時
親子丼(0.7人前) 349 kcal
シジミ汁(1人前) 67 kcal
ぜんまい(1人前) 43.2 kcal
12時
ごはん(1人前) 235 kcal
コロッケ(3人前) 962 kcal
ぜんまい(1人前) 43.2 kcal
すき屋 サラダ(1人前) 24 kcal
ウェンディーズ 和風ドレッシング(1人前) 42 kcal
ムール貝(0.5人前) 99.1 kcal
18時
すずき(1人前) 139 kcal
セブンイレブン 野菜炒め(1人前) 150 kcal
ミネストローネ(1人前) 189 kcal
ぜんまい(0.2人前) 8.6 kcal
20時
和食さと 抹茶アイス(1人前) 280 kcal
  2631 kcal
食事レポートを見る
コメント
.taka 2009/10/28 07:03
へええ、魚屋だけに、目からうろこの貴重な話(@_@;)
ところ変われば・・・ってところですね!
たしかに魚の目が怖いと聞いたことが有る。
魚の目を題材にしたホラー映画を作ったら当たるかも・・・ね!
 こんなはずじゃない 2009/10/28 21:54
こちとら、焼き魚の目とか平気で食べるのにね。
習慣とは恐ろしいものです。
maruomaru 2009/10/28 10:18
アハハハ、相変わらず読み応え十分で面白かった~。一気に読んだよ。笑ったー。
そうなんだよねー、魚が苦手な割りにはナマズや川魚好きだよねー。
日本のsushi、sashimiが市民権を得たのは、珍しもの好きの金持ちビジネスマンや
ハリウッドの有名人が注目してくれたお陰よね。こんなちゃんが言うとおり、今では
寿司? eeewwwwWW!! と反応する人は「あ、田舎モノなのね。マックでもお食べなさい」って思うもの。
以前仕事でマイクロソフトの人達と付き合いがあったんだけど、彼らも出張で日本に行くたびに
築地に魚を食べに行っていたもの。どんだけツウなんだって思ったものよ。
ソフトシェルクラブ、知ってはいるけど食べたことない。殻ごと食べるのよね。食べてみたい~。



 こんなはずじゃない 2009/10/28 22:05
最近は築地に外国人が溢れてるよね~。
彼らはこちらの人みたいに、
醤油皿に溢れんばかりの醤油を入れて、
これでもかとわさびを溶いて、
そこににぎりの寿司飯が崩れるまで漬けて食べたりしないのかな?

ソフトシェルクラブ、あれってやっぱりアメリカだけのものなの?
生で触るとからがブニュブニュで柔らかくって、
カラッと揚げてあるのがおいしいよ~。
けろけろりん 2009/10/28 11:15
さんまにいわしにぶり、イカにタコ、なんて日本の庶民的な魚は
いっーさい無しなんですか?
タコを食べるのは日本人とイタリア人だけと聞いたことはあるような気がしますが
国が変われば食べる魚も変わるんですねー、勉強になるなーっ。
 こんなはずじゃない 2009/10/28 22:12
いや~。あんまり知ってても特にならない情報ですみません。(汗)
いわしはスペインに行ったとき食べたので、スペイン人は食べるようですね~。
イカとちっこいタコは中華スーパーでも売ってるから、中国・韓国は食べるのかな?
中華スーパーで“さばあるよ。日本人さばばっかり好き!”って言われたことあるな~。
少なくともアメリカの魚屋さんに小ぶりの青背の魚とイカ・タコは見たことない。
アメリカ人は寿司屋のカウンターに座って、
「まぐろを10ピースとサーモンを10ピース!」って頼んで、それだけ食って帰りますからね~。
やっぱ魚のことは何もわかってないんでしょうね~。
はりそん705 2009/10/28 14:24
会社の先輩。
主婦なのに。
お魚に頭が付いているとダメなタイプ。
可哀そうになっちゃうって。うーーーん。(^^ゞワカラナクモナイケド

私は、鯵専門猟師???
先輩にお裾分けする際は、3枚におろして持って行きました。(笑)

 こんなはずじゃない 2009/10/28 22:15
私もお裾分けに預かりたい~!
鯵、おいしいよね~。
生姜派ですか?ニンニク派ですか?
でも、はりちゃんご自身で釣ってしまわれるとは。
何時ごろ、どこで、何をえさに釣るのか、是非ご伝授いただきたいわ。
いかんせん、自分で釣らないとこちらでは食べれないもので・・・。
hana_511 2009/10/28 17:14
日本でも、尾頭付きのお魚をそのまま売っているところ、少なくなった気がします。
そちらほどではありませんが、スーパーなんか、基本的には切り身ですからね。
お魚の名前がわからない人、けっこういるんじゃないかな。
かく言う私も、あまり自信がありませんが・・・。(^^;)
 こんなはずじゃない 2009/10/28 22:18
そうかもね~。お魚屋さん自体減っちゃってるものね~。
私も日本にいた若い頃などは、そんなに気にしてなかったと思うけど、
こちらに来て、食べれない!と思うと、やたらおいしい魚が食べたくなる。
私もお魚さばいたら、骨にくっついてる身のほうが、おろした身より分厚いですけどね~。
たろりん 2009/10/29 01:27
釣り好き夫を持ってしまったのでしかたなくおろしますが、こんなさんと同じく骨の方が身が豊富にあるじゃないって状態。
でも、いつも釣りしてなにかしらは持ってくるのね。
これって日本の海がまだまだ豊かだからこそ。なんでしょう。

すずきのハーブ焼き。美味しそうな香がしてきそう~!
 こんなはずじゃない 2009/10/29 02:30
すみません。スズキ、野菜のサフラン煮込み添えるつもりで、
サフラン入れるの忘れちゃったんですけど~!
でも、意外においしかったので結果オーライ。

そっか~。旦那さん釣り好きなんだ~。
日本も結構釣れるんですね~。食べつくしちゃってなくて良かった。
温暖化になると、食べておいしいお魚が減っちゃうから心配だけど。←心配の論点が違う!
釣りもそうやって何かしら釣れると楽しいですよね。
おろすのは、2匹が限界かな~。それ以上は嫌になっちゃう~。
きのっち 2009/10/29 02:29
↑その骨にくっついた分厚めな身を、カリッと炙って日本酒できゅッ♪♪
ぐふふふふ...♡ 堪りませんなぁ~( ̄¬ ̄)ノ□

私はあ・え・て!分厚めにおろしますからぁ♪
両親の骨は、自分の晩酌用だも~ん!! ・・・クススッ
 こんなはずじゃない 2009/10/29 03:25
か~~~っ!かっしっこ~っ♪
骨せんべいで日本酒は旨すぎですからね~。
YGT 2009/10/30 02:18
あちゃ~~!
スシが乱舞するのか?
と身構えたが。
そんな心配は
ランンブルスコか?
なんだそりゃ?
ソフトシェルクラブは居酒屋でもみかけるようになったよ~。

ふあっふぁっふぁっふぁ!
日本の魚文化にかなう国はナイノダ!
普通の人で魚の名前を何十種類も知ってるなんて日本人くらいだよなあ~。
だけど最近。外国人スシマニアの豊かな知識を目の当たりにして、
やっぱ偏見はよくないなあ。なんて気もしてきた。
 こんなはずじゃない 2009/10/30 02:35
だいたいハマチやブリみたいに
勝手にサイズで名前変わる魚までいるなんて、
外国人には理解不能!
あのマニアはマニアで怖い気もするけど・・・。
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