こんにちは　あるきん坊の連れ　食いしん坊です。

ベーグルとても美味しそうです。
どんぐり２７さん　何でもつくってしまうのですね。
お仕事忙しそうですが、がんばってください。

ありがとうございます。パン作りは、忙しい時のいい訳というか逃げ場、プラス癒しです、、、
今食べたけど、上手く出来ました。嬉しい！

おいしそうなベーグルですねー　　1つもらって行きまーす。

はいどーぞ。これでちょっと気分が晴れれば言う事ないけど。

美味しそうですーっ！！実は私もHBを買ったので、手軽に一次醗酵まではやって、色んなパン作ろうかと(^O^)とりあえず今日は、フランスパンに挑戦ですっ♪

私は、義理の兄から譲られたBaking machineあるんですが、どうもあんまり好きじゃなくって。
自分で普通に発酵させて焼いています。冬場はちょっと時間がかかるけど、それも癒しの一つだと思っています。フランスパンはまだやって無いのよね。時間ていうか手間がかかるから、、、でも娘の好物なので、是非いつかやろうと思っています。出来たら結果教えてくださいね。

勉強といろんなこと両立されてますね。
うらやましい。

私ももうちょっとがんばりたい！

私は、やらずに後悔する事が一番嫌なので、やりたいと思ったらやっちゃう。でも回りにいる家族はいつもハラハラしてるみたい。でももう慣れたみたい「今度は何？」状態で笑ってみています。ははは

毎日毎日、ハイカラな名前のパンで・・・
ちっとも会話に参加できましぇーん　＾＾；
なんせ、アンパン・ジャムパン・クリームパン・メロンパン・食パン・菓子パンしかしらないしぃ・・・・・
写真はドーナッツじぁないの？

これは、もともとアメリカのニューヨークのユダヤ人社会で、妊婦さんや，出産後の女性に贈ったリング状のパンに由来すると言われています。でも一般にも大流行。普通に焼くのではなくって、初めにゆでてからその後オーブンで焼きます。ゆでることで、パン生地がしまりモチモチとした独特の食感が得られ、また焼き上がりのカリッとした食感も好まれます。
それに、パン生地に卵やバターを入れないため卵やバターにアレルギーのある方やカロリーやコレステロールの気になる方におすすめのパンです。今度パン屋さんで見かけたらお試しあれ！

はぃっ！安ものであんまし評判が良くないやつ買っちゃったので、使い方を自分なりにマスターして、美味しいパンが焼ける方法を探りますｗ
手ごねはやっぱり洗い物がすごくて…＾＾；
休日には良いですけどね♪♪

あーお腹すいてきましたｗ

私はこの前、シェフの業務用のお店でスゴーク大きななステンレスのボールを購入したので，その一個でこねる事も全てまかなえるのです。浅めの広い口のボール。凄く使いやすいので、手捏ねが苦になくなりました。

美味しそうな匂いがしてきそうです・・・(^-^)

２０年ぐらい前にアメリカで、毎朝、ベーグルの朝食を食べて以来、
ベーグルファンです。
当時は、ベーグルを売ってるお店も限られていて、
池袋西武のＦＯＸベーグルに通いました、、、

今はねパン屋さんでもありますが、ビミョーに違う気がする。

そうですね。私も自分が作り始める前は、美味しいベーグルを探して旅に出た物ですが、今は自分で作れます。それに何が入っているか、後は新鮮さが勝負かな？これは新しいレシピーで、今日のは上手く出来ました。パンは焼く日の温度や湿度で微妙に変わってくるので、またそれも楽しみの一つです。
機械で作るのと、手で捏ねるのとはまた、食感が変わりますね。

２０年前に渋谷のTHE　PRIMEにあったベーグルサンドのお店で食べたのが最初です。
あの頃は魚より肉だったので、お肉系のものを食べた記憶しか・・・
もう、プライムも中身が変わってしまったし、行く用事もないのですが。（笑）
近所の天然酵母のパン屋のベーグルを買いましたが、カチカチで不味かったです。
荻窪ルミネにもベーグルのお店がありますが、なんとなく手がでません。

天然酵母のベーグルは固めに出来てしまいます。生地が発酵し難いからじゃないかな？私の最初に作ったベーグルは自分で栽培したイチゴを発酵させた、天然酵母のベーグルで、苺の香りがほんのりして美味しかったです。でも今日作ったものより固めでしたね。乾燥イーストは簡単だし、ふっくら出来るので最近はもっぱら乾燥物を使っています。卵やバターを使わず、腹持ちが良いのでダイエットにも良いかも、、、今度また試してください、、、また今と気持ちが変わるかも？？？

シトロン
おいしそうて゜すね~~~~笑

美味しいですよ〜、特に焼きたては、、、香ばしさと噛み具合がいい。

おいしそう・・・私もパンを焼くのですが、
毎回、手ごねなので極々たまにしか、作りません。
色々な事に挑戦されてて、凄いの一言です。!(^^)!
私には、とても真似は出来ません。(~_~;)

私は思い立ったらやらないと気がすまない方なので。それに一度自家製を作ると、市販の物より美味しい事が多く、家族も喜んでくれるのでついつい作ってしまうのです。家計に優しいですしね。
自由のきく時間があるので、色々自分の生活に組み込めばそう難しくはありません。
でも出来ないときはやりませんけど、、、お店に買いに行くなら作っちゃうタイプです。

このどんぐりちゃんの写真を昼間パートさんに見せたら
「え・・？売ってるのじゃないの。。。？」ってえらく感激してましたよー♪

本当に美味しそう・・・(￣￢￣) ジュル・・・

今日はこちら雷なりそうで。。。誰も帰らずNANAを置いておけないので（ウチが破壊される）
泣く泣くベリーを休んで食欲と戦ってる情けない、きこたんでしたーｏ（ＴｏＴ）ｏワオ～ン！

うれし〜コメントありがとう。バーチャルだけど、いっぱい食べてね。
何か待っていた仕事が入りそうなので、ちょっとわくわく。なので自分にムチを打って早くエッセイを仕上げないといけないのだ。でも今日のベーグルは格別でした。

おいしそう！
手作りでベーグルとかすごいです！！
作ってみたい・・・でも、作り方わかんなーーい＾＾;

パンを作った事のある人だったら出来ますよ。これは私のレシピ（英文で、日本語に訳してないので）とは違いますが、なかなか良さそうなので、試してみては、、、モラセスが手に入らなければ、蜂蜜を使えばで良いですよ。
http://www.panpan-love.com/handmade_bagel_study/bagel-arange-planebage...
私のは、これよりもっと簡単で、生地のまん中に直接指を入れて引っ張ってドーナツ型にします。そうするとつなぎ目が出来ないから私は好き。分からない事があればいつでも質問してください。

タイグリーンカレー好きです！
今日は謎のおつまみ　TOM YUM NUTSを。
これが　マズいのに　不気味なのに　また手が伸びる～～～～　
グリーンカレーの後味と一致するものが。

TOM YUM NUTS？？ってことはあのフィッシュソースがかかってるんじゃないのかな？
それって、納豆ナッツの乗りかも。随分昔、日本に帰る時に、JALでこの得体の知れない「納豆ナッツ」を配られ、でも何か、また手が伸びる〜でした。
私もグリーンもレッドもタイカレーは好きです。今夜のには、じゃがいもを加えてバジル（庭から）を刻んだ物を混ぜました。旦那と息子から絶賛されました。

あっ、やっと知てる食べ物がでてきたー、ヤッホー
モチモチで好きです、毎度おいしそうですね

うみのおとこさんもベーグル派ですか？美味しいですよね〜。嬉しいです。
買うより絶対、手作りお勧めです。

ああ。
匂いが届きそう～。
レインブーツで水たまりに飛び込みましたか～（笑）？

レインブーツ履きましたよ〜。大雨の中何処にでも行ける様な気がしました。
水たまりには行かなかったけどね！

レシピ、ありがとうございます！
作ってみる！がんばりま～す＾＾

頑張って，出来たら写真アップしてね！

ああ、ダメ。お腹空いてきました。。。
この画像、夜中に拝見するの危険ですぅーーー!!／(￣ﾛ￣;)＼

そうね，夜見たらやばいかも。。。悪魔の声だ〜

受注できそうで良かったね～！
見積もりださなきゃ、受注もないもんね。
オイラも見積もりは、受注の３０倍くらい書いてるよん…。（不発がベラボーに多いぜ…ふっ）
指に、見積もりダコができちゃうよ。
それにしても、ベーグルは美味そうだね。
食が進みそうだと見てみれば、摂取カロリーはソートう控えめ…。
こいつぁ、スリムになっちゃうね。
うん

ありがとう，今朝起きてみたら仕事の資料が来てた，１ページって言ってたくせに３ページ。これを全部して送らないと，，，週末返上（元々なかったけどさ）です。
ベーグルは，卵、バターを使用してないからダイエット向き（コレステロール気にしなくて良い）で、アレルギーの人にも良いからいいよね。バーチャルだけど，お裾分け、、、