大豆粉パン　【たいちろうさんの健康管理カラダカラノート】

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14年02月11日（火）

大豆粉パン　
< 小麦ファイバー蒸し... 　｜　大豆粉パン1個　1... >
1個　1619ｋcal　糖質35.6ｇ
6等分　270ｋcal　6ｇ
二次発酵が必要なさそうだっので型に入れて2時間発酵させた。
あまり膨らまなかったので焼いても膨らまなかった。
今度は小麦ファイバーを30ｇくらい入れて、グルテン粉の量を減らしてみようかな。
固くておいしくなかった。
薄く切って、あんこやチーズをはさんで食べたらおいしかった。
とてもおなかが膨らんで、満足感がある。

《材料》1.5斤分　サイズ約21×10×10cm
・大豆粉　　　　　　　150g
・アーモンドプードル　50g
・グルテン粉　　　　　100g
・イースト　6g
・水　220ｇ
・塩　2ｇ
・パルスイート　5ｇ
・サイリウム　2g
・小麦ファイバー　3ｇ
・バター　30g

【記録グラフ】
食事の記録
1619kcal
食事の記録（kcal） のグラフ
 		   
【食事の記録】
9時
たいちろう アーモンド＠（1人前） 300 kcal
たいちろう 小麦グルテン＠（1人前） 437 kcal
たいちろう イースト＠（1人前） 18.7 kcal
たいちろう 塩＠（1人前） --- kcal
たいちろう パルスイート＠（1人前） 7 kcal
たいちろう サイリウム＠（1人前） 0.18 kcal
たいちろう 小麦ファイバー＠（1人前） 0.21 kcal
たいちろう バター＠（1人前） 230 kcal
たいちろう 大豆粉 ＠（1人前） 626 kcal
  1619 kcal
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