O-157だとかノロ、ロタとかを防ぐのは、調理・配膳に関わる一人一人の注意しかないので、一人でも意識の低い人間が出ない様に、常日頃の注意、意識喚起しかないです。私の知ってる所は、従業員のトイレを使って出る前に、手を洗い、消毒しないと自動ドアが開かない仕組みになってます。

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以前、食品工場にいた時に　トイレで手を洗わない（らしい）人がいました　＞＜
「○○さんが手を洗っていない」と後輩に相談されたのですが　ワタシも言いにくいので（直接見てない）
パート勤務者の相談によく乗ってくれていた　事務員さんに報告して　お任せしちゃいました

細心の注意をしても、繁殖する菌。怖いね。

訪問ありがとうございます＾＾
人間の抗体は昔より弱くなり、細菌やウィルスは年々強くなる。。
気候は　高温多湿。。より一層の注意が必要ですね

パック詰で販売した方が良かったのでしょうか。
ポテトサラダはほとんどの人が好きだと思います、
みんな早く治りますように。

訪問ありがとうございます＾＾
お客様からの感染の疑いもあるそうなので
個別のパックだったら　防げたかもしれない感染ですね。

親父さんが、入院していた時、院内感染で、Ｏ１５７、ノロが大流行したことがあります。
病人や高齢者、赤ちゃんや幼児～免疫力がない人は、少しの菌で大変な事になります～（－－；
細心の注意が必要ですね。

訪問ありがとうございます＾＾
院内感染は。。その場所にいる人が　体が弱っている人ですから　被害が大きいですね。。
看護師さんの仕事もハードだから　疲れ気味の人もおおいだろうし　＞＜
病院厨房の仕事の時は　人手が足りなくても　風邪気味。。くらいで帰されましたヨ

ニュースでやっていたスーパーのお惣菜屋さん、以前近くに住んでいて、何度も利用していたので、ビックリ(°Д°)
買うほうは、目に見えないものだから防ぎようがないよね(>_<)
ごみ捨て場のねこちゃん、心配しちゃうよね。
私も除草剤撒いたところに猫や小鳥がいるとものすごい心配しちゃう。
だからウチは絶対除草剤撒かないの。

訪問ありがとうございます＾＾
加熱で防げる。。とは言っても　サラダだと生の物も多いし（今回はリンゴなど）
カット済みのレタスやキャベツは　熱処理されてませんからね　＞＜

食中毒で意識不明の子、かわいそうだね…
何とか元気になって欲しいけどなぁ…
後遺症とか出ないと良いし…

訪問ありがとうございます＾＾
小１で感染した女性が２５歳で亡くなった　とのニュースもありました。。
https://kotobank.jp/word/O157%E5%BE%8C%E9%81%BA%E7%97%87-1726771
本当に怖い　食中毒。。でも後の事より　今は回復に向かってほしいですね

気を付けていても出ちゃうのかわいそうですよね。
これ以上患者さんがでないといいけど～

訪問ありがとうございます＾＾
重体の5歳の女の子は意識が戻ったそうですが
他の店からも感染者が出たようで　10人に増えてます。。
お客からお客への感染も　疑われていますが　製造過程のようですね

今朝の情報番組で見て知りました。
ポテトサラダからというとお惣菜の売れ行きに響きますね。
どう防げばいいんでしょう？

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O157は熱に弱いので　調理する人は　消毒と過熱を十分にすることですが。。
　（70度だったか75度で　1分以上の加熱で　防げます）
消費者側は　ポテトサラダでは気を付けようがありませんね　＞＜
レンジで1分30秒くらい・・でいいかは疑問。。（多分ダメだと思う）