こーすけこすけさん
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17年10月24日（火）
H29.10.24(火) コレステロールと中性脂肪を考えた食事 |
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【昼ごはん】
★茄子のチーズ焼き★
① なす(60g)はがくを取り、縦半分に切る
② 玉ねぎ(10g)はみじん切りにする
③ ミニトマト(２個)は１cm角に切る
④ フライパンにオリーブ油(小さじ1/2)を熱し、①を両面、焼き色が付くまで焼く
⑤ ④の上に②を等分に乗せ、その上に③を等分に乗せ、その上に塩(少々)・あらびき黒こしょう(少々)を振り、
さらに粉チーズ(小さじ１)を等分に振りかける
⑥ オーブントースターで５～10分、チーズに焼き色が付くまで焼く
★ほうれん草とまいたけのおひたし★
① ほうれん草(50g)は５cm長さに切り。まいたけは石づきを切り落とし、小分けにする
② 鍋に沸かした熱湯で、①と②を、しんなりするまで茹でる → 湯を切り、冷めたら水気をよく絞る
③ 器に盛り、かつお節(適量)を振り、しょうゆ(小さじ１)をかける
★キャベツの味噌汁★
① キャベツ(100g)はざく切りにする
② 鍋にお椀８分目の水と①を入れて茹でる
③ 野菜がしんなりしたらみそ(即席みそ)を加える
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| 【記録グラフ】 |
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| 【食事の記録】 |
| 12時 |
| 茄子のチーズ焼き（1人前） |
73.8 |
kcal |
| ほうれん草とまいたけのおひたし（1人前） |
22.2 |
kcal |
| キャベツの味噌汁（1人前） |
41.6 |
kcal |
| 大塚食品 マンナンごはん（1人前） |
168 |
kcal |
| 大塚食品 蟹のあんかけ丼（1人前） |
96 |
kcal |
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402 |
kcal |
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