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18年04月16日（月）
牛カツ。 |
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< 仙台。
｜ 1日。 >
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牛カツ専門店、京都発の「京都勝牛」の牛カツに挑む。
兼ねてからメディアで取り上げられてから、非常に興味のあった食べ物。
ミラノ風カツレツはイタリアで食べたことがあるが、薄いクリスピーな感じだったから全く別の食べもの。
家でも一度やってみたが、どうしても専門店の牛カツが食べてみたかった。
だって60秒で揚げるって業務用のフライヤーでないとできない火力だと思うし、薄い衣を綺麗に揚げている
美しさを目の当たりにしたかった。
実際、牛ロースとうわみすじの相盛りを頼んでみたら、綺麗にカットされている美しいカツがお膳でやってきた。
山葵、出汁醤油、特製ソース、和風カレー出汁、山椒塩などで食べる為、常に新しい味。
飽きない、むしろトッピングに対して最後はカツが足りない。。。
ちょうど今日からメニューが新しくなり、赤だし、キャベツ、ご飯がおかわり自由だそう。
流石に、朝もビュッフェでたらふく頂いてしまった為、叶わぬ願いでしたが。。。
リーズナブルでとっても美味しかったので、是非また行きたいお店。
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