曇り(広島) 自作【やぎひげさんの健康管理カラダカラノート】

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18年06月28日（木）

曇り(広島) 自作
< 晴れ 出張 　｜　曇り(広島) 終了 >
広島出張1日目無事終了。

日が変わる頃からお好み焼き、何と、自作のお店。
生地を丸く、クレープみたいに焼く(ここで、生地を残しておく)、
その上にキャベツ、もやし、イカ天、豚肉などを乗せて、
生地をかける。繋ぎらしい。
で、ひっくり返す。これがなかなか難しい。バラバラに！
隣で焼きそばを焼く。そして合体させる。
これにタレ、鰹節、ふりかけをして。
こんな感じで出来上がり。

広島では、自作のお店は珍しいとのこと。
そもそも、始まりが遅くて、遅くまでやっているお店は少ないので、
チエーン店の居酒屋のお好み焼き部門って感じのお店でした。
これはこれで面白い。熟練しないといけないですねぇ。

さて、今日はプロに焼いてもらいますかね。
コメント
みたお 2018/06/28 16:12 
へぇ～
そんなお店があるんだね～（＾＾）
ま、プロの方が安心だし（＾＾）
 やぎひげ 2018/06/28 16:47 
プロは速い！ ゆっくり飲めません。
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