面白い〜(^○^) そちらでは、ばっけ味噌と呼ぶんだね! 蕗の薹お味噌大好き(*≧∀≦*)
蕗の薹と味噌を加えて、少し砂糖を入れて細かく刻みすり鉢でする。 御飯の友です、春の香りがしてバッケ味噌は美味しいですよ。