へー、mujiでも発酵ぬかとごあるんだね。
ウチも似た様な発酵(済み)ぬかどこ使っているよ。
美味しいね。
夏はせっせとキュウリをつけていたけれど、
季節的に、もう終わりだわ～とやめてた。
そうか、大根漬ければいいね、これからは。

ずっと雨でひんやり寒かったから、早々にカーテン閉めちゃって、
空の色まで気付かなかったなぁ。。。

MUJIのは、この間TVでやってて初めて知ったの。
前にmomoさんが教えてくれたのがあったんだけど、それが何だったか、、、、(・・? 
で、たまたまMUJIに行ったので、買ってみたの。
大根、美味しいんだけどね。
母は美味しい！と食べるのだけど、主人はショッパイって。
まだ漬け始めたばかりだからかもだけど。
ショッパイ時の調節をどうするのか、調べないとだよ。
yukaさんちのは大丈夫？
漬ける時間で調節するしかないのかな。

そうそう。
モノによっては漬け始めたばかりはしょっぱい。
こなれてない感じ。
ウチのは2,3年目かな？
野菜を入れる時、母を真似て、
朝、塩でギュっギュっとしごいて入れてる。
それで夕方丁度イイよ。
水が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取って、
煎り糠を足せばいいんだよ。
今は昔、忘却の彼方のミツコのやり方。
アハハハハハ。

そう、こなれてない！まさに！まさにソレ！
でも、最初は仕方ないよね。
やり方教えてくれてありがと❤️
ミツコさんからの一子相伝、ヌカ先輩のyukaさん目指して頑張るよ p(・∀・`)q
これからもご指導ご鞭撻のほどをm(_ _)m