実感でする【打ち水さんの健康管理カラダカラノート】

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23年01月15日(日)

実感でする

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とうとう買ってしましました
料理用測り計と計量スプーン、安いもんですね、カインズさんで1500円ほどです
もっと早く化rばよかったが、我が家にどこかあると探していたが、結局ない
娘にも聞いたが、見たことないといわれるので、断念し買いました
ともかく、レシピ道理に作ろうと
特に私は、目分量で自己流がいつも失敗する
さいたるものが、片栗粉で解き片栗粉のトロミ付が、いつまでたってもうまくできない
豚肉200グラムは、ぴったりな売り方していないから、ついつい多くなるし
白菜200グラムがいったいどれほどかわからないで適当でした
昨日は、白菜の料理
はくさいと豚肉のうま煮と、白菜の塩昆布和え
結構初めてにしてはできたが、白菜がでかくて、苦みが少し有る所が気に入らない
とろみもまぁ、こんなもんかな
中華屋さんは、お玉ですくうだけだが、慣れだね

今朝、ご飯がないので、冷凍うどんにするが、
エノキで中華風スープにして、片栗でとろみをつけてみた
まだ下手だな
うどんを煮て、そのスープをかけていただく
味はまぁまぁだが、とろみが煮立ちすぎた、少し残念

名古屋の母から、ハンカチがたくさんかみさんに送られていたんだなぁ
ハンカチはどう処分したらよいか、やっぱりウエスかな
娘に聞いたら、もうちょっとそのままにしてと
階段下の物置を整理、
クリスマスツリーやら飾りやら、体操のクッションマットやらと出てくる
使いかけの毛糸、これもどうしてこんなにあるんだといいたい
編み棒もあるし、捨てるに持ったにない
娘が来たら、どうしたいか聞くしかないなぁ

先に逝った人のほうが楽だと実感で分かる




コメント
みたお 2023/01/15 09:05
料理はやって行けば感覚で覚えてきますよ。
ワシも誰にも習ってないけど、自分がうまいと思えばそれでよし!
でも未だに失敗しますからね(笑)
そうやって覚えていくしかないですよ。
レシピを見るのは作ったことの無い物を作る時だけですね。
今はクックパッドなんかもあるので、レシピには事欠かないですよ。
 打ち水 2023/01/16 06:46
慣れと経験
わかっているさぁ
失敗することが多いので、基本しっかりと
測りかけてまずは基本通りに作ってみてみようと思います
TK66 2023/01/15 09:28
一番間違いないのは、全ての材料を計って用意しておくことですね。多分面倒くさいので続かないと思うけど。
計量カップと計量スプーンが便利ですよ。
まぁ失敗しても誰も怒らないし、お気軽に。
 打ち水 2023/01/16 06:48
計量スプーン大中小と摺り切りが付いたもの
これ不便、ばらばらのほうが、使い買ってい良い
プライヤーでばらします
おじまる子 2023/01/15 11:04
料理好きな方なら買って損はないでしょう。
私みたいな奴が思い付きで買ってしまうと、それは「猫に小判」「箪笥の肥やし」に確実になりますよ。
 打ち水 2023/01/16 06:50
毎日使うわけじゃないが、いざやってみたいときに、
はかりにかけてしっかりと失敗しないようにと思います
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