健康管理は、食事の管理から。レンコンのきんぴらのタンパク質の内訳

レンコンのきんぴらのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• レンコン （50.8%）
• ゴマ （26.5%）
• にんじん （12%）
• 濃口しょうゆ （10.3%）
• カツオ昆布だし （0.4%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

レンコン	中・厚さ1cm	0.76	g	50.8	%
ゴマ	2g	0.4	g	26.5	%
にんじん	30g	0.18	g	12	%
濃口しょうゆ	2g	0.15	g	10.3	%
カツオ昆布だし	2g	0.01	g	0.4	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	g	0	%