健康管理は、食事の管理から。なすのおひたしの葉酸の内訳

なすのおひたしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （92.6%）
• 濃口しょうゆ （4.1%）
• ショウガ （3.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中1本	22.4	μg	92.6	%
濃口しょうゆ	3g	0.99	μg	4.1	%
ショウガ	1片	0.8	μg	3.3	%