健康管理は、食事の管理から。切干大根の葉酸の内訳

切干大根の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 切り干し大根 （69.4%）
• エノキダケ （13.1%）
• ぶなしめじ （9.8%）
• にんじん （4%）
• カツオ昆布だし （1.8%）
• その他 （1.87%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

切り干し大根	20g	19.8	μg	69.4	%
エノキダケ	5g	3.8	μg	13.1	%
ぶなしめじ	10g	2.8	μg	9.8	%
にんじん	5g	1.2	μg	4	%
カツオ昆布だし	50g	0.5	μg	1.8	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	1.2	%
油揚げ	1g	0.19	μg	0.67	%
料理酒	1g	0	μg	0	%