健康管理は、食事の管理から。明太子のビタミンAの内訳

明太子のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （88%）
• きゅうり （5.4%）
• ブロッコリー （4.3%）
• たらこ （1.2%）
• マヨネーズ （1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中1本	1360	μgRE	88	%
きゅうり	中2本	84	μgRE	5.4	%
ブロッコリー	中1株	67	μgRE	4.3	%
たらこ	中1腹	19.2	μgRE	1.2	%
マヨネーズ	大さじ2杯	15.4	μgRE	1	%
黒こしょう	3振り	0.05	μgRE	0	%