健康管理は、食事の管理から。揚げ出し豆腐のタンパク質の内訳

揚げ出し豆腐のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （83.7%）
• 小麦粉（薄力粉） （5.4%）
• 卵 （5.2%）
• カツオ昆布だし （2.5%）
• 薄口しょうゆ （1.9%）
• その他 （1.2%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	9.9	g	83.7	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.64	g	5.4	%
卵	5g	0.62	g	5.2	%
カツオ昆布だし	100g	0.3	g	2.5	%
薄口しょうゆ	4g	0.23	g	1.9	%
長ネギ	20g	0.1	g	0.85	%
本みりん	9g	0.03	g	0.23	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	0.12	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
植物油	20g	0	g	0	%