健康管理は、食事の管理から。豚肉炒め_3の鉄の内訳

豚肉炒め_3の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （53.3%）
• 豚バラ （27.5%）
• めんつゆ（ストレート） （11%）
• 玉ねぎ （7.9%）
• 三つ葉 （0.28%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M3個	2.3	mg	53.3	%
豚バラ	2人前	1.2	mg	27.5	%
めんつゆ（ストレート）	2人分	0.48	mg	11	%
玉ねぎ	中0.6玉	0.34	mg	7.9	%
三つ葉	4本	0.01	mg	0.28	%