健康管理は、食事の管理から。レンコンのはさみ揚げハンバーグのビタミンAの内訳

レンコンのはさみ揚げハンバーグのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （82.5%）
• 豚ミンチ （7.7%）
• 牛乳 （7.3%）
• 牛ミンチ （2.6%）
• ナツメグ （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	82.5	%
豚ミンチ	50g	6	μgRE	7.7	%
牛乳	15g	5.7	μgRE	7.3	%
牛ミンチ	50g	2	μgRE	2.6	%
ナツメグ	0.5g	0.01	μgRE	0.01	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
レンコン	中・厚さ2cm	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
乾燥パン粉	7g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%