健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のカリウムの内訳

麻婆茄子のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• ナス （33.5%）
• 濃口しょうゆ （15.3%）
• 豚ミンチ （13.5%）
• 鶏ガラだし （8.5%）
• 小口ネギ （7%）
• その他 （22.37%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

ナス	中1本	154	mg	33.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	70.2	mg	15.3	%
豚ミンチ	20g	62	mg	13.5	%
鶏ガラだし	0.3カップ	39	mg	8.5	%
小口ネギ	10g	32	mg	7	%
小口ネギ	中0.25本	32	mg	7	%
米みそ（赤）	6g	26.4	mg	5.7	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	15.9	mg	3.5	%
ショウガ	0.5片	13.5	mg	2.9	%
片栗粉	大さじ2杯	6.8	mg	1.5	%
豆板醤	1人分	6	mg	1.3	%
料理酒	大さじ1杯	2.1	mg	0.46	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0.06	mg	0.01	%
植物油	大さじ2杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%