健康管理は、食事の管理から。大根とこんにゃくの煮物の葉酸の内訳

大根とこんにゃくの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （95.2%）
• 板こんにゃく （4.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ3cm	39.6	μg	95.2	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	4.8	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%