健康管理は、食事の管理から。煮物のカリウムの内訳

煮物のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• レンコン （76.8%）
• カツオ昆布だし （11%）
• 濃口しょうゆ （6.1%）
• スジ（牛） （3.3%）
• 板こんにゃく （2.3%）
• その他 （0.4%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

レンコン	100g	440	mg	76.8	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	63	mg	11	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	35.1	mg	6.1	%
スジ（牛）	1人前	19	mg	3.3	%
板こんにゃく	40g	13.2	mg	2.3	%
料理酒	10g	1.4	mg	0.24	%
本みりん	小さじ2杯	0.84	mg	0.15	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0.06	mg	0.01	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%