健康管理は、食事の管理から。大根と油揚げの味噌汁の葉酸の内訳

大根と油揚げの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （42%）
• 米みそ（白） （24.9%）
• 米みそ（赤） （15.4%）
• カツオ昆布だし （7.6%）
• 油揚げ （7.3%）
• その他 （2.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	25g	8.3	μg	42	%
米みそ（白）	大さじ0.4杯	4.9	μg	24.9	%
米みそ（赤）	大さじ0.4杯	3	μg	15.4	%
カツオ昆布だし	0.75カップ	1.5	μg	7.6	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	μg	7.3	%
生ワカメ	5g	0.55	μg	2.8	%