健康管理は、食事の管理から。カレーつけ麺の鉄の内訳

カレーつけ麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （40.8%）
• 鶏ガラだし （23.9%）
• ラーメン（生） （23.9%）
• 焼き豚 （5%）
• 薄口しょうゆ （3.5%）
• その他 （2.86%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	大さじ1杯	1.7	mg	40.8	%
鶏ガラだし	1カップ	1	mg	23.9	%
ラーメン（生）	200g	1	mg	23.9	%
焼き豚	30g	0.21	mg	5	%
薄口しょうゆ	大さじ0.75杯	0.15	mg	3.5	%
味付けメンマ	2人前	0.04	mg	0.95	%
長ネギ	20g	0.04	mg	0.95	%
唐辛子	中3本	0.03	mg	0.79	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.17	%
植物油	5g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%