健康管理は、食事の管理から。たこの香味サラダのビタミンAの内訳

たこの香味サラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 大葉 （74.6%）
• マダコ （21.2%）
• セロリ （2.2%）
• クレソン （2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

大葉	葉10枚	88	μgRE	74.6	%
マダコ	500g	25	μgRE	21.2	%
セロリ	中1本	2.6	μgRE	2.2	%
クレソン	葉部分1枝	2.3	μgRE	2	%
ごま油	小さじ3杯	0	μgRE	0	%
すだち（果汁）	果汁4個分	0	μgRE	0	%
米酢	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ショウガ	4片	0	μgRE	0	%