健康管理は、食事の管理から。ソーセージと人参のパスタの鉄の内訳

ソーセージと人参のパスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （58.9%）
• 鶏ガラだし （14%）
• ウインナーソーセージ （13.5%）
• 玉ねぎ （8%）
• にんじん （5.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	300g	4.2	mg	58.9	%
鶏ガラだし	1カップ	1	mg	14	%
ウインナーソーセージ	中6本	0.96	mg	13.5	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	8	%
にんじん	中1本	0.4	mg	5.6	%