健康管理は、食事の管理から。焼きそばの鉄の内訳

焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ウスターソース （29%）
• 焼きそば麺（蒸し） （25.5%）
• ピーマン （15.8%）
• 豚バラ （10.2%）
• キャベツ （8.5%）
• その他 （11.03%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ウスターソース	大さじ2杯	0.51	mg	29	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	25.5	%
ピーマン	中2個	0.28	mg	15.8	%
豚バラ	30g	0.18	mg	10.2	%
キャベツ	50g	0.15	mg	8.5	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	6.8	%
緑豆もやし	0.5人前	0.06	mg	3.4	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.83	%
植物油	大さじ0.3杯	0	mg	0	%