健康管理は、食事の管理から。ネギトロ巻きの鉄の内訳

ネギトロ巻きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キハダマグロ （74.4%）
• 焼きのり （15.9%）
• 米・もち米 （6.5%）
• 長ネギ （2.8%）
• 米酢 （0.37%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キハダマグロ	切り身1切れ	1.6	mg	74.4	%
焼きのり	大1枚	0.34	mg	15.9	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	6.5	%
長ネギ	30g	0.06	mg	2.8	%
米酢	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.37	%