健康管理は、食事の管理から。サンマの南蛮漬けの葉酸の内訳

サンマの南蛮漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• サンマ （78.2%）
• 濃口しょうゆ （17.9%）
• 唐辛子 （2.4%）
• カツオ昆布だし （1.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

サンマ	中1尾	14.5	μg	78.2	%
濃口しょうゆ	10g	3.3	μg	17.9	%
唐辛子	中1本	0.44	μg	2.4	%
カツオ昆布だし	30g	0.3	μg	1.6	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	μg	0	%
米酢	大さじ2杯	0	μg	0	%