健康管理は、食事の管理から。寿司（22皿）のタンパク質の内訳

寿司（22皿）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米・もち米 （13.5%）
• 本マグロ （13%）
• 紅鮭 （11.1%）
• ヒラメ （10.4%）
• びんちょうマグロ （8.5%）
• その他 （43.24%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米・もち米	660g	16.5	g	13.5	%
本マグロ	60g	15.8	g	13	%
紅鮭	60g	13.5	g	11.1	%
ヒラメ	60g	12.7	g	10.4	%
びんちょうマグロ	40g	10.4	g	8.5	%
しめさば	40g	7.4	g	6.1	%
サバ	40g	6.9	g	5.6	%
カンパチ	30g	6.3	g	5.2	%
カツオ	20g	5.2	g	4.2	%
アジ	20g	4.1	g	3.4	%
シラウオ	30g	4.1	g	3.3	%
芝エビ	20g	3.7	g	3.1	%
生ウニ	20g	3.2	g	2.6	%
本マグロ（トロ）	15g	3	g	2.5	%
紋甲イカ	20g	3	g	2.4	%
ズワイガニ	20g	2.8	g	2.3	%
赤貝	20g	2.7	g	2.2	%
マヨネーズ	5g	0.14	g	0.11	%
長ネギ	18g	0.09	g	0.07	%
ショウガ	6g	0.05	g	0.04	%
穀物酢	50.4g	0.05	g	0.04	%
玉ねぎ	5g	0.05	g	0.04	%
大根（根）	5g	0.02	g	0.02	%
大葉	葉0.5枚	0.02	g	0.02	%