健康管理は、食事の管理から。野菜トマトスープの鉄の内訳

野菜トマトスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ほうれん草 （33.4%）
• エノキダケ （20.8%）
• ホールトマト（缶詰） （17.8%）
• カリフラワー （7.8%）
• 若鶏モモ （5.3%）
• その他 （14.89%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ほうれん草	中5株	3	mg	33.4	%
エノキダケ	普通サイズ2袋	1.9	mg	20.8	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	17.8	%
カリフラワー	100g	0.7	mg	7.8	%
若鶏モモ	中0.4枚	0.48	mg	5.3	%
トマト	中2個	0.48	mg	5.3	%
にんじん	中1本	0.4	mg	4.5	%
大根（根）	中・厚さ3cm	0.24	mg	2.7	%
生しいたけ	中3個	0.14	mg	1.5	%
ショルダーベーコン	中1枚	0.08	mg	0.89	%