健康管理は、食事の管理から。つけ麺　韓国味噌の鉄の内訳

つけ麺　韓国味噌の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 白菜 （20.9%）
• 糸こんにゃく （17.4%）
• 白菜（キムチ） （11.1%）
• めんつゆ（ストレート） （11.1%）
• 小口ネギ （9.3%）
• その他 （30.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

白菜	中・葉3枚	0.9	mg	20.9	%
糸こんにゃく	150g	0.75	mg	17.4	%
白菜（キムチ）	2食分	0.48	mg	11.1	%
めんつゆ（ストレート）	2人分	0.48	mg	11.1	%
小口ネギ	中1本	0.4	mg	9.3	%
小口ネギ	中1本	0.4	mg	9.3	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	8.3	%
大豆もやし	1人前	0.25	mg	5.8	%
にんじん	60g	0.12	mg	2.8	%
生しいたけ	中2個	0.09	mg	2.1	%
若鶏ササミ	中1枚	0.07	mg	1.5	%
三つ葉	5本	0.02	mg	0.35	%
ごま油	2g	0	mg	0.05	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0	mg	0	%