健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （28.3%）
• ゆでたまご （16.1%）
• じゃがいも （15.2%）
• がんもどき （13.5%）
• ごぼう （5.5%）
• その他 （21.48%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ8cm	106	μg	28.3	%
ゆでたまご	M4個	60.2	μg	16.1	%
じゃがいも	中2個	56.7	μg	15.2	%
がんもどき	中4個	50.4	μg	13.5	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	5.5	%
ギンナン	25粒	18	μg	4.8	%
カツオ昆布だし	5カップ	10	μg	2.7	%
オイスターソース	大さじ4杯	7.2	μg	1.9	%
ちくわ	小サイズ6本	7.2	μg	1.9	%
餅	中2個	7	μg	1.9	%
はんぺん	普通サイズ1個	7	μg	1.9	%
和牛ヒレ	80g	6.4	μg	1.7	%
マダコ	足・中1本	6	μg	1.6	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	1.5	%
さつま揚げ	普通サイズ2個	4	μg	1.1	%
かまぼこ	60g	1.2	μg	0.32	%
板こんにゃく	板0.3枚	0.6	μg	0.16	%
糸こんにゃく	1玉	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%