健康管理は、食事の管理から。里芋の煮っ転がしの葉酸の内訳

里芋の煮っ転がしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （65.2%）
• さやいんげん （19.4%）
• 濃口しょうゆ （9.2%）
• 昆布だし （6.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	中7個	84	μg	65.2	%
さやいんげん	2人前	25	μg	19.4	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	9.2	%
昆布だし	2カップ	8	μg	6.2	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0	μg	0	%