健康管理は、食事の管理から。湯豆腐＆雑炊のタンパク質の内訳

湯豆腐＆雑炊のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 若鶏ムネ （27.9%）
• 絹ごし豆腐 （21%）
• 卵 （15.1%）
• 薄口しょうゆ （10.3%）
• 白菜 （6.9%）
• その他 （18.98%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

若鶏ムネ	50g	9.8	g	27.9	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	7.4	g	21	%
卵	M1個	5.3	g	15.1	%
薄口しょうゆ	大さじ3.5杯	3.6	g	10.3	%
白菜	中・葉3枚	2.4	g	6.9	%
麦みそ	大さじ1杯	1.7	g	5	%
生しいたけ	中3個	1.4	g	3.9	%
じゃがいも	中0.5個	1.1	g	3.1	%
ニラ	0.5束	1	g	3	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.99	g	2.8	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	0.57	%
一味唐辛子	大さじ0.2杯	0.19	g	0.56	%
穀物酢	大さじ1杯	0.02	g	0.05	%