健康管理は、食事の管理から。白湯鍋＆雑炊＆麺のビタミンB1の内訳

白湯鍋＆雑炊＆麺のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （31.4%）
• エノキダケ （16%）
• 合挽ミンチ （13.7%）
• 小口ネギ （8.4%）
• 生しいたけ （7.8%）
• その他 （22.8%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	3カップ	0.12	mg	31.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	0.06	mg	16	%
合挽ミンチ	15g	0.05	mg	13.7	%
小口ネギ	中1本	0.03	mg	8.4	%
生しいたけ	中2個	0.03	mg	7.8	%
若鶏ササミ	中1枚	0.03	mg	7.8	%
長ネギ	中0.5本	0.02	mg	4.2	%
白菜	中・葉0.5枚	0.02	mg	3.9	%
米・もち米	50g	0.01	mg	2.6	%
卵	M0.25個	0.01	mg	1.7	%
ラーメン（生）	0.2玉	0	mg	1.3	%
ショウガ	1片	0	mg	0.78	%
大根（根）	中・厚さ0.25cm	0	mg	0.52	%