健康管理は、食事の管理から。つくねのビタミンAの内訳

つくねのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （47.3%）
• 卵 （40.2%）
• 鶏ミンチ （12.5%）
• 黒こしょう （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	中1本	76	μgRE	47.3	%
卵	M1個	64.5	μgRE	40.2	%
鶏ミンチ	1人前	20	μgRE	12.5	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μgRE	0	%
長いも	中1カット	0	μgRE	0	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ2片	0	μgRE	0	%