健康管理は、食事の管理から。かつおのたたきの葉酸の内訳

かつおのたたきの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （55.9%）
• カツオ （29.9%）
• 大葉 （11%）
• すだち（果汁） （3.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	20g	11.2	μg	55.9	%
カツオ	100g	6	μg	29.9	%
大葉	葉2枚	2.2	μg	11	%
すだち（果汁）	果汁1個分	0.65	μg	3.2	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%