健康管理は、食事の管理から。煮物の葉酸の内訳

煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• たけのこ（水煮缶詰） （58.8%）
• 大根（根） （27%）
• 濃口しょうゆ （6.1%）
• 板こんにゃく （4.1%）
• カツオ昆布だし （4.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

たけのこ（水煮缶詰）	中1個	28.8	μg	58.8	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	27	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	6.1	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	4.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	4.1	%
植物油	大さじ0.3杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%