健康管理は、食事の管理から。沖縄ソバのビタミンB2の内訳

沖縄ソバのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （40.6%）
• 豚バラ （29.4%）
• 沖縄そば（ゆで） （18.1%）
• カツオ昆布だし （4.5%）
• 長ネギ （3.6%）
• その他 （3.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	0.5カップ	0.09	mg	40.6	%
豚バラ	50g	0.07	mg	29.4	%
沖縄そば（ゆで）	1人前	0.04	mg	18.1	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	4.5	%
長ネギ	中0.25本	0.01	mg	3.6	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.01	mg	2.7	%
みりん風調味料	大さじ0.7杯	0	mg	1.1	%
食塩	小さじ0.2杯	0	mg	0	%