健康管理は、食事の管理から。すき焼き風春菊と豆腐の卵とじのビタミンAの内訳

すき焼き風春菊と豆腐の卵とじのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 春菊 （70.2%）
• 卵 （29.8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

春菊	中1束	304	μgRE	70.2	%
卵	M2個	129	μgRE	29.8	%
ぶなしめじ	中0.5株	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
カツオだし	1カップ	0	μgRE	0	%
清酒（上撰）	0.5合	0	μgRE	0	%
ふえる野菜 菜の花 [パック] 12g	1パック	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	0	μgRE	0	%