健康管理は、食事の管理から。なすみそ田楽のタンパク質の内訳

なすみそ田楽のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （59%）
• ナス （23.1%）
• カツオ昆布だし （9%）
• 薄口しょうゆ （6.8%）
• 本みりん （0.81%）
• その他 （1.23%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（赤）	15g	2	g	59	%
ナス	中1本	0.77	g	23.1	%
カツオ昆布だし	100g	0.3	g	9	%
薄口しょうゆ	4g	0.23	g	6.8	%
本みりん	小さじ1.5杯	0.03	g	0.81	%
本みりん	9g	0.03	g	0.81	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	0.42	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	g	0	%