健康管理は、食事の管理から。茄子の麻婆あんかけのカリウムの内訳

茄子の麻婆あんかけのカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• ナス （85.2%）
• 小口ネギ （7.1%）
• カツオ昆布だし （3.5%）
• 豆板醤 （3.3%）
• 片栗粉 （0.94%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

ナス	中1本	154	mg	85.2	%
小口ネギ	中0.1本	12.8	mg	7.1	%
カツオ昆布だし	10g	6.3	mg	3.5	%
豆板醤	1人分	6	mg	3.3	%
片栗粉	大さじ0.5杯	1.7	mg	0.94	%