健康管理は、食事の管理から。菜の花カルボナーラカツの鉄の内訳

菜の花カルボナーラカツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ロースハム （54.9%）
• 小麦粉（中力粉） （24.2%）
• 生パン粉 （12.1%）
• 生クリーム（液状） （7.3%）
• パルメザンチーズ （1.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ロースハム	中2枚	0.15	mg	54.9	%
小麦粉（中力粉）	0.1カップ	0.07	mg	24.2	%
生パン粉	大さじ1杯	0.03	mg	12.1	%
生クリーム（液状）	10g	0.02	mg	7.3	%
パルメザンチーズ	1g	0	mg	1.5	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
ふえる野菜 菜の花 [パック] 12g	1パック	0	mg	0	%