健康管理は、食事の管理から。生姜スープ（小松菜とオクラ）のビタミンB2の内訳

生姜スープ（小松菜とオクラ）のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵 （33%）
• 小口ネギ （25%）
• エノキダケ （12.9%）
• にんじん （7.1%）
• 小松菜 （5.8%）
• その他 （16.02%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵	M0.4個	0.07	mg	33	%
小口ネギ	中1本	0.06	mg	25	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.03	mg	12.9	%
にんじん	中0.2本	0.02	mg	7.1	%
小松菜	中0.2株	0.01	mg	5.8	%
さやいんげん	0.4人前	0.01	mg	4.9	%
オクラ	中1本	0.01	mg	3.4	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.01	mg	3.4	%
めんつゆ（ストレート）	0.3人分	0.01	mg	3.2	%
固形コンソメ	固形0.5個	0	mg	0.89	%
ショウガ	0.2片	0	mg	0.18	%
こしょう	1振り	0	mg	0.05	%