レシピ【ニャア猫山さんの健康管理カラダカラノート】

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08年12月09日（火）

レシピ
< no title 　｜　昨日誕生日だったの... >
今日テレビで見たもの簡単にメモった

☆湯豆腐のたれ☆
卵
醤油
みりん
※湯煎しながら加熱だまにならない様に注意する。白くてトロトロになる。

☆湯豆腐☆
豆腐
昆布
塩
お湯

☆豆腐とそぼろのあったかスープ　　コラーゲンいり(ゼラチン)
砂糖、醤油、塩、水溶き片栗粉、豆腐、鶏肉のそぼろ、みりん、かつおだし
ひき肉、かつおだしで加熱する
みりんも入れる次に砂糖、醤油、塩、片栗を入れる
豆腐の切り方でおいしくする→そぎ切りにする(薄めに)
味がしみやすい、食感がトロンと感じる
最後に生姜汁を加える

☆伊達巻き
ハンペン一枚
卵四個
砂糖、醤油、塩

☆豆腐ステーキ
1.5センチの厚さに切る
水切りする
フライパンで焼く最後に下記のタレをかけて焼く
オリーブオイル、ごま油、醤油これがタレ

☆豆腐とトマトのあったかミルフィーユ
オリーブオイル、トマト、塩、胡椒、タバスコでフライパンでソース作る
レンジで加熱した豆腐に挟む
タンパク質はダイエットにかかせない栄養素

【食事の記録】
11時
ご飯（1人前） 235 kcal
のり（1人前） 5.6 kcal
MEGMILK 雪印コーヒー 180ml（1人前） 85.5 kcal
大根と揚げのみそ汁（1人前） 72.6 kcal
13時
抹茶（1人前） 16.2 kcal
16時
キリンヤクルトネクストステージ コラーゲン 4g（1人前） 15 kcal
ブロッコリーのミモザサラダ（1人前） 131 kcal
アジ開き干し（1人前） 70.6 kcal
20時
亀田製菓 10キロカロリーデザート フルーツゼリー 105g（1人前） 60 kcal
シフォンケーキ（1人前） 207 kcal
  899 kcal
コメント
浜ジョー 2008/12/09 13:31 
伊達巻きのはんぺんをどうするの？
ニャア猫山 2008/12/09 20:11 
0205のジョーさん
はんぺんとその他材料をフードプロセッサーで
まぜて四角い卵焼きフライパンで焼いて
すだれで巻く
今日のNHKの料理でやってた
正月料理の中で…参考にしてみて
優助 2008/12/09 20:22 
わーーーい☆
私スープ大好き人間です☆
chiｃo☆ 2008/12/09 20:54 
豆腐ステーキおいしいですよね。。きっと。。( ´Д｀)｡oO○
浜ジョー 2008/12/09 23:57 
フードプロセッサー無い＾＾；

今夜もやって、ましたね！NHK～♪
ニャア猫山 2008/12/10 20:32 
catさん
私も…★冬になるとスープ飲みたくなります～。。。
ニャア猫山 2008/12/10 20:33 
chikoさん
豆腐はヘルシーでいいですね～★
ニャア猫山 2008/12/10 20:38 
0205のジョーさん
私も最近買ったの～
ショップジャパンのCMに影響されて…
マジックブレッドってやつ
ジューサーにも粉砕もなんでもできるやつ
とうとう買ってしまった(汗)
結構、重宝してます。つみれとか、大根おろし、抹茶つくったり
鰹節や昆布を粉砕して手軽なダシにしてます
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