小鯵の南蛮漬け弁当、再び。そして、揚げないチップス第3弾。【hana_511さんの健康管理カラダカラノート】

トップ>メンバー検索>hana_511さんのトップページ>記録ノートを見る>小鯵の南蛮漬け弁当、再び。そして、揚げないチップス第3弾。
09年03月19日(木)

小鯵の南蛮漬け弁当、再び。そして、揚げないチップス第3弾。

< 小鯵の南蛮漬け弁当...  | おめでとう! >
小鯵の南蛮漬け弁当、再び。そして、揚げないチップス第3弾。 画像1 小鯵の南蛮漬け弁当、再び。そして、揚げないチップス第3弾。 画像2
恨めしいぐらいの、いい天気。
明日からの3連休、ずっとこんなお天気だといいのにねえ〜。
東京地方は、ちょっと不安定なようですね。むきゅ〜。

で、本日のお弁当。
小鯵の南蛮漬け、再登板です。
その他のおかずは、すべて冷凍ストックアイテム。
いやぁ〜、今日はラクチン、ラクチン。
と、余裕ぶっこいていたら・・・

ポテトサラダ。

実は、マヨネーズのかわりにヨーグルトと白味噌を使って作ったのですが、
解凍したら、これがドロドロになってしまいまして。
急遽、そのまま入れようと思っていたゆで玉子を潰して、まぜまぜまぜまぜ・・・
おかげさまで、どうにかお弁当に入れられる固さになりました。
あー、びっくりした。朝から脅かすなよー。(オマエだよっ!)

そして、揚げないチップスプロジェクト第3弾。
今回は、「かぼちゃ」に挑戦してみました。
おいしいです。おいしいんですけど、じゃがいもには負けてる感じ。
暫定2位。

味的には、問題ないです。
ただ、食感がちょっと固いなー。あと、ほんの少しですが、もさもさ感も。
それから、皮が固いので、切るのに少々難儀します。
スライサーでの作業は、超スリリングです。
まず、電子レンジでちょっとだけチンしてから、切ったほうがいいのかもしれません。
そのほうが、食感の部分も改善できるかもね。

日々是精進。



【記録グラフ】
食事の記録
2086kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
   
【食事の記録】
0時
ワイン(赤)(3人前) 219 kcal
ゆで鶏のめんつゆ漬け(1人前) 141 kcal
三笠フーヅ クラコット(プレーン) 1枚(2人前) 59.6 kcal
クラフト とろけるスライス (プロセスチーズ)(1人前) 53 kcal
ゆで卵(0.5人前) 16.2 kcal
8時
塩むすび(1人前) 168 kcal
13時
ご飯(1人前) 252 kcal
鶏とごぼうの煮物(0.2人前) 88.5 kcal
小鯵の南蛮漬け(0.25人前) 93.2 kcal
ほうれん草(1人前) 8 kcal
ポテトサラダ(0.2人前) 58.7 kcal
ゆで卵(1人前) 32.5 kcal
17時
ネスレ キットカット 茉莉花茶(1人前) 109 kcal
たらみ フルーツのゼローゼリー いちご味(1人前) 0 kcal
19時
塩むすび(1人前) 181 kcal
セブンイレブン フレッシュ野菜サラダ(1人前) 37 kcal
食塩(1人前) 0 kcal
タカナシ お手軽ヨーグルト(1人前) 54 kcal
23時
サッポロビール シルクヱビス(0.5人前) 115 kcal
キリンビール 麒麟ZERO[500ml](1人前) 95 kcal
小鯵の南蛮漬け(0.25人前) 93.2 kcal
さつま揚げ(0.5人前) 75.1 kcal
鮭刺身(1人前) 136 kcal
  2086 kcal
食事レポートを見る
コメント
浜ジョー 2009/03/19 14:35
ポテトサラダって、冷凍出来るの?
ジャガイモは冷凍すると不味くなるイメージがあるのだけど?^^;
白味噌も初めて聞いた! こんど試してみようかな~?
 hana_511 2009/03/19 15:42
カレーとか、シチューとか、ごろごろ入っているものはNGだけど、
マッシュ状に潰してあれば大丈夫みたい。(水分がNGらしいです。)

あと、ヨーグルトを使うときは、ざるなどで水気をよく切ったほうがいいですね。
(今回の件で学習しました。^^;)
乳清っていうんだっけ?あの、ヨーグルトの蓋あけたとき、表面に溜まっている水みたいなの。
あれが出て来ちゃうみたいなんだよねー。
きのっち 2009/03/19 15:41
マヨネーズの代用に、白味噌とヨーグルト
聞いたことあります!でも試した事なかった!
ゆで卵を入れるアイディアが素晴らしい~\(^o^)/

かぼちゃは暫定2位ですかー
れんこんもお願いします!!(自分でやれって?笑)
 hana_511 2009/03/19 16:57
じゃあ、次はれんこんで。(^^)
かぼちゃも、再チャレンジさせてあげたいんだよねー。
ヤツには、なんか可能性を感じるのだ。

ゆで卵はね、たまたまそこにあったから入れたんだけど、
あれ無かったら、どうしたんだろ? その場で飲み干してたかも?
芽多忙鰻太郎 2009/03/19 19:22
サラダ作るときに、マヨネーズの量を少なくしてヨーグルトを加えると、カロリーが抑えられるんだぉねー☆ でも冷凍にするとどろどろになっちゃうんだぁ・・・・^^:
人様の失敗で学習するなんてヒドイ話だけど、わだすも気をつけよっ!(hanaさんゴメンね)

ちなみにわたくし、カボチャはニガテ。。。。 好き嫌いが激しいので、これから生まれてくる子供に「好き嫌いなく食べなさいっ!」とか言って教育するのが大変そうなんだなぁ~。。。
 hana_511 2009/03/19 19:46
いえいえ、私の失敗を有効活用(?)していただければ、これ幸いデス。(^^)v

私は子どもの頃、セロリがダメでした。でも今は、バクバク食べられます。
私の母は、嫌いなものは無理に食べなくてもいいという人だったので、
逆にそれが良かったのかもしれません。(ちなみに母は、好き嫌いが多い人デス^^)

とはいえ、栄養をきちんと摂ってもらわなきゃいけないし・・・難しい問題ですね。
コメントを書く
コメントを書き込むには、ログインが必要です。
ページTOPへ戻る↑
シェアする