hana_511さん
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09年03月19日(木)
小鯵の南蛮漬け弁当、再び。そして、揚げないチップス第3弾。 |
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恨めしいぐらいの、いい天気。 明日からの3連休、ずっとこんなお天気だといいのにねえ〜。 東京地方は、ちょっと不安定なようですね。むきゅ〜。
で、本日のお弁当。 小鯵の南蛮漬け、再登板です。 その他のおかずは、すべて冷凍ストックアイテム。 いやぁ〜、今日はラクチン、ラクチン。 と、余裕ぶっこいていたら・・・
ポテトサラダ。
実は、マヨネーズのかわりにヨーグルトと白味噌を使って作ったのですが、 解凍したら、これがドロドロになってしまいまして。 急遽、そのまま入れようと思っていたゆで玉子を潰して、まぜまぜまぜまぜ・・・ おかげさまで、どうにかお弁当に入れられる固さになりました。 あー、びっくりした。朝から脅かすなよー。(オマエだよっ!)
そして、揚げないチップスプロジェクト第3弾。 今回は、「かぼちゃ」に挑戦してみました。 おいしいです。おいしいんですけど、じゃがいもには負けてる感じ。 暫定2位。
味的には、問題ないです。 ただ、食感がちょっと固いなー。あと、ほんの少しですが、もさもさ感も。 それから、皮が固いので、切るのに少々難儀します。 スライサーでの作業は、超スリリングです。 まず、電子レンジでちょっとだけチンしてから、切ったほうがいいのかもしれません。 そのほうが、食感の部分も改善できるかもね。
日々是精進。
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