さわやか?万ちゃんさん
最新の記録ノート
 |
2019年 |
 |
 |
3月 |
 |
| 日 |
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
| |
|
|
|
|
1 |
2 |
| 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
| 10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
| 17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
| 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
| 31 |
|
|
|
|
|
|
月別に見る
タグ別に見る
|
19年03月15日（金）
万ちゃん記 (791)【 宮廷料理 】～今回(今年)こそリバウンドしない！ |
|
< 万ちゃん記 (79...
｜ 万ちゃん記 (79... >
|
|
【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し / 運動無し)
◯ 昨日は、運動無し。
☆ 昨日のランチは、当地料理の中でも『宮廷料理』と呼ばれる料理を提供する店へ。
宮廷料理人からレシピや調理法を学んだ、現地人のオーナーが昨年出店。
かしこまった形ではなく、『宮廷料理』をもっと気軽に楽しんで欲しいというコンセプトとのこと。
店づくりは、清潔感溢れ明るい空間なるも、カジュアルでリラックス出来る雰囲気。
値段も、比較的リーズナブルな感じ。
伝統的（オーセンティック）な当地料理というと、
辛い、ココナッツミルク、パクチーが一般的な特徴で、
素材は多種多様な中で、各種スパイスが、辛さや香り、味を引き立てている。
ランチ（３品）なので全てがわかった訳ではないが、写真メニューも見た上で、
『宮廷料理』は、伝統料理をベースとしながらも、きめ細やかな、優しい味が特徴と感じた。
同じように辛いと言われる「韓国料理」も、いわゆる『宮廷料理』というのは、
辛さが抑えられていて、日本の懐石料理の様な印象もあった。
当地の『宮廷料理』は、むしろ、日本人によく合うのかもしれない、、、、
（このレストランも、日本人女性に大人気らしい）
|
コメントを書く
|
| ページTOPへ戻る↑ |
|
|
みんなの最新日記