さわやか?万ちゃんさん
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19年06月23日（日）
万ちゃん記 (891)【 火山エビ 】～今回(今年)こそリバウンドしない！ |
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【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し / ジム＆エアロバイク)
◯ 昨日は、ジムで運動。
☆ 日本でも、世界各国でも同じだろうが、全国共通で有名＆食べられているメニューもあるが、
各地方の特色ある料理、また、レストラン独自の「名物料理」というのもある。
当地首都から車で約1時間半行ったところ(地方というよりは、首都郊外といったところ)に、
『火山エビ』で、現地の方は元より、最近は「インスタ」などで日本人にも有名になってきた、カジュアルなレストランがある。
『火山エビ』とは、要は「エビの蒸し焼き」なのだが、店の近隣での養殖エビを用い、
店独自の味付け(「アヒージョ」の様な感じ)、で大変美味しく仕上がっている。
ただ、それだけでなく、テーブルに持ってきた時に、『火山』の形をした蓋を被せ、
オイルをまいて火をつけると、ファイヤー、まさに『火山』の様に見え、熱く仕上がる、というもの。
実際には、テーブルに運ばれる前に調理は出来ているので、『火山』は「パフォーマンス」の様なものだが、
それをやると、美味しさが増すように思えるのが不思議。
また、シメのチャーハンに、残りの油(エビの出汁も入っている)をかけて食べると、これがまた美味しい！
この『火山エビ』の店、付近にゴルフ場が3ヶ所あって、ゴルフの帰りに、ランチや優勝で、打ち上げをやるのにも良い。
「インスタ映え」もするし、「ゴルフ」のあとの楽しみ、一石三鳥にもなる、大変面白い「名物料理」である、、、、
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